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春节养护肠胃的大蒜泡椒焖鲇鱼的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:22:24
春节养护肠胃的大蒜泡椒焖鲇鱼的做法【图文】,怎么做好吃 年夜饭分类酸辣味 菜品口味30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 大鲇鱼一条姜一块大蒜8颗泡椒和一小碗大葱半根葱花适量花雕酒两勺泡椒水一小碗青色杭椒适量红色小米辣适量香菜适量 春节养护肠胃的大蒜泡椒焖鲇鱼的做法详细步骤第1步先将鱼洗净,里面的筋膜取出,将头和鱼尾切断,鱼身且成等量的花刀状,不要切断。葱,姜,蒜,备好。锅中入油,先放入大葱,葱白,生姜爆香,接着放入鱼头,鱼尾,鱼身略微煎一下。第2步鱼身煎好后取出,留鱼头鱼尾在锅中,放入泡椒和蒜头,泡椒水再次炒香。接着加入高汤或者清水将鱼头鱼尾煮10分钟,放入鱼身,倒入花雕酒大火煮开后转小火焖15分钟。第3步起锅时上面放一些青色杭椒,小米辣点缀,鱼汤的酸辣味更浓厚。春节养护肠胃的大蒜泡椒焖鲇鱼的做法小贴士1. 鱼肉略微煎一下,熬出来的汤色会更加白和浓稠。2.泡椒的量要掌握好,不能掩盖住鱼汤的鲜美,要两者融合在一起,多做几次就能很好的掌握了。春节养护肠胃的大蒜泡椒焖鲇鱼的营养分析园艺基地被征用开发商强埋两万株花木
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