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开洋卷心菜的做法

2019-05-14 18:24:13 | 来源: 时尚

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卷心菜逐片揭下来洗净备用。

将洗净的卷心菜用手撕成自己认为适合的大片。

虾干提早用水泡发使用。

炒锅放油少许,下入花椒麻椒和大茴煸炒。

在将大料炸出香味后,再放入干红辣椒煸炒出香味,这样可以避免过早的放入辣椒,会糊掉。

大火下入卷心菜翻炒。

卷心菜翻炒至色采变的翠绿,放入食盐。

将泡发好的虾干放入炒锅内翻炒。

少量清水加少量淀粉,制作成水淀粉备用。

菜熟后,淋入适当的水淀粉。

至水淀粉熟翻炒均匀出锅便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.卷心菜大火快炒,保持色彩碧绿和营养少流失。

2.加入水淀粉,更好的融会滋味,还可使菜色更亮丽。

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