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奶香紫薯发糕的做法_1

2018-11-07 18:31:51
奶香紫薯发糕的做法 “非常喜欢紫薯那抹紫色。即使现在每天早餐玉米已代替了红薯(紫薯),但冰箱里都会有紫薯的库存,因为我做美食是没有什么计划,那天想起要用紫薯做个点心、馒头或面包,很快能用家里的货存食材做好,
所以我家冰箱每天都是被各种食材塞的满满当当的。
这款奶香紫薯发糕,奶香味浓,口感软绵、回感甜美,是我比较喜欢吃的点心之一。” 食材明细 主料 面粉 250克 紫薯 一个 牛奶 220ML 红枣 12个 辅料 白糖 40克 酵母粉 3克 食用油 少量 奶香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶香紫薯发糕的做法步骤 1准备好材料 2紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟 3蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状 4搅拌机中加入紫薯,牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊 5面粉中放入酵母粉,搅拌均匀 6分次倒入紫薯糊,一边倒入一边搅拌,一定要充分搅拌,面粉没有颗粒,糊状比酸奶较稠些即可 7取八寸蛋糕模具,底部和周围涂上食用油,倒入面粉糊,盖上保鲜膜,发酵至3倍大 8发酵好的面糊放上几颗红枣 9放锅中,盖上盖开火蒸制,水开后转中火再蒸30分钟即可
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